Poivre Noir Ban Me Thuot
Pot 50g
Origine du produit | Viêt Nam
Conseils d'utilisation :
Vous pouvez l'utiliser sur des viandes, des poissons ou pour vos sauces.
Toujours ajouter le Poivre Noir en fin de préparation.
HISTOIRE DU POIVRE NOIR
Il aura fallu attendre 1498 et l’ouverture des routes maritimes vers l’Inde par les grands navigateurs pour que le poivre commence à dessiner son histoire. Originaire des côtes de Malabar, en Inde. Le Poivre Noir, aussi appelé Piper Nigrum est longtemps utilisé comme monnaie d’échange, au même titre que l’or ou le sel. A cette époque le richesse d’une famille pouvait se mesurer par le stock d’épices qu’elle possédait.
Le caractère de ce poivre réside dans sa puissance. Le Poivre Noir est un fruit presque mature puis séché avant d’être consommé.
Même si il est largement utilisé, le Poivre Noir reste assez méconnu, et il en existe de nombreuses variétés:
- Variété 1
- Variété 2
- Variété 3
UTILISATION DU POIVRE NOIR
Sa puissance en fait un allié de choix pour assaisonner vos viandes rouges. Associé à du sel, il ajoutera tout le pep’s nécessaire pour rehausser le goût de vos plats. A la fois léger et intense, ce mélange 3 Poivres joue sur les lignes pour venir équilibrer vos plats avec minutie. Parfait pour une utilisation quotidienne, il trouvera parfaitement sa place dans votre moulin à poivres pour vos recettes de poissons, il accompagnera aussi très bien fromages et fruits frais.
IDÉES RECETTES
Afin de sublimer vos plats au quotidien, le Chef Didier Corlou vous propose 2 recettes, faciles et rapides à exécuter :
Recette n°1
Recette n°2
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